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FSSC22000は食品安全マネジメントシステムの国際規格で、干し芋の製造・供給においても、一次生産から最終消費までのフードチェーン全体で安全性を確保するために適用され、HACCPに加え衛生管理手法も含むため、品質管理、衛生管理を徹底し、安全で安心な干し芋を提供するためのシステムです
。FSSC22000認証取得企業は、原料のさつまいもの産地管理から製造工程、保存方法まで、国際基準に沿った厳格な衛生管理を行っており、消費者は信頼して干し芋を選べます。
FSSC22000と干し芋製造の関連性
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食品安全マネジメントシステムの国際規格 「FSSC22000」 ...
壮関
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